Columbia Rum Barrique

Táto limitovaná edícia kávy Columbia Rum Barrique odroda Castillo Arabica je fermentovaná v starých sudoch , pochádza z oblasti Caldas a pestuje ju Guillermo Alvaréz na  Fince San José . Káva rastie v nadmorskej výške 1350 až metrov v kopcovitom teréne , po ručnom zbere sa umyje , skladuje sa 20 hodín v silách a potom sa fermentuje tri mesiace v starých rumových sudoch . Táto káva je veľmi vzácna a drahá , preto sa praží iba v malom množstve na malom pražiacom stroji .